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Narezo Daniel dernière modification : lundi 16 mars 2026 12:52:01

Cuisse de dinde à la dijonnaise
Narezo Daniel en ligne le 16/03/2026

Plat principal - Très facile - Bon marché

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 cuisse de dinde assez grosse
800 g de pommes de terre
2 tomates
1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau
2 gousses d'ail
sel, poivre

Préchauffer le four (210/220).

Couper les tomates en gros quartier.

Peler les pommes de terre couper en rondelles ou en quartier

Mélanger la crème et la moutarde dans un bol avec le sel et le poivre.

Piquer la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail sur les deux faces

Mettre dans un plat pouvant aller au four avec les tomates et les pommes de terre.

Poser la cuisse de dinde salée, poivrée et aillée.

Avec du beurre fondu et un pinceau, badigeonner les deux faces de la cuisse

Vous pouvez rajouter des herbes de Provence

Arroser avec de l'eau suffisamment pour avec une bonne sauce.

Mettre au four 45 mn, tartiner une face du mélange crème moutarde et laisser cuire 15 mn de plus, puis retourner la cuisse et tartiner l'autre face et laisser cuire 15 mn....

C'est prêt