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Narezo Daniel dernière modification : dimanche 12 juillet 2026 05:45:38

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Aiguillettes de canard poêlée au miel

Préparation :  10 minutes
Cuisson :  20 minutes

 Épluchez le céleri rave puis coupez-le en petits cubes.

 Dans une sauteuse, faites fondre du beurre avec un filet d’huile d’olive, puis ajoutez le céleri et un verre d’eau.

Salez et poivrez et uire pendant 15 à 20min en remuant régulièrement jusqu’à ce que le céleri devienne tendre et doré. Vous pouvez couvrir pour accélérer la cuisson.

Quand le céleri est cuit rajoutez 50 g de grains de raisin et 3 cuillères à soupe de miel, réserver.

Cuire les aiguillettes de canard dans un filet d’huile d’olive 5 min de chaque côté salez et poivrez et réserver les aiguillettes. Déglacez votre poêle avec une cuillère de vinaigre balsamique pour faire un jus avec les sucs de la viande, ajoutez un peu d’eau si besoin et faites réduire le jus.

Servir la viande avec le céleri au raisin arroser avec le jus