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Facile pour 4 personnes Cuisson: 2h30 Préparation: Allumer le four à 180 degrés. Dans une cocotte allant au four y mettre de l'huile d'olive et faite revenir les jarrets sur les 2 faces pour obtenir une belle croûte. Les réserver dans un bol Dans la cocotte faite revenir les oignons coupés Ajouter le concentré de tomate, le paprika, les tomates en dés, le bouillon, saler, poivrer Remettre les 2 jarrets couvrir et mettre au four pour 1h30 en retournant une fois pendant la cuisson Éplucher les oignons grelots les ajouter au bout d'1h30, mélangez et continuer la cuisson 45 min. A déguster avec une purée maison, ou des haricot blanc à la tomate. Bon appétit |
