Narezo Daniel - Dernière modification : vendredi 13 mars 2026 12:04:56

Soupe à la tomate
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8 belles tomates,
2 gousses d'ail,
2 oignons,
100 g de parmesan râpé,
Thym frais, laurier,
1 branche de céleri,
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
1 paquet de croûtons à l'ail,
sel, poivre.

Couper les tomates préalablement pelées en quartiers et les épépiner.

Couper les oignons en rondelles puis les faire revenir à l'huile d'olive, avec la branche de céleri coupé en tronçons.

Quand ils sont dorés, ajouter les tomates, l'ail haché, le thym, le laurier

laisser mijoter 10 mn puis couvrir d'eau chaude.

Saler, poivrer et laisser encore mijoter 10 mn.

Servir chaud, présenter à part le parmesan avec les croûtons.