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Dernière modification : samedi 28 mars 2026 14:18:08

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Panure
Narezo Daniel recette en ligne le 28/03/2026

Préparation : 5 min

Pour 100 g de panure

Il faut 100 g de mie de pain fraîche; Émietter très finement la mie de pain entre les doigts.

La panure est employée, comme la chapelure, pour paner une viande ou un poisson, recouvrir un gratin pour qu'il soit bien doré ensuite.

Elle s'utilise seule ou mélangée avec du fromage râpé ou encore avec un hachis d'ail et de persil.