Choux de Bruxelles à la bière et à la moutarde

Choux de Bruxelles à la bière et à la moutarde

Narezo Daniel - Dernière modification : vendredi 13 mars 2026 03:52:26

Pour 4 personnes

1 kg de chou de Bruxelles
4 Saucisses fumées
2 oignons
50 cl de bière brune
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de farine
Poivre
Sel

Nettoyer les petits choux en leur ôtant le bout dur et les passer sous l'eau.

Dans une cocotte en fonte, faire fondre l’oignon émincé.

Ajouter les choux, laisser revenir quelques instants en remuant régulièrement.

Ajouter la moutarde et remuer.

Ajouter la farine et remuer.

Saler et poivrer généreusement.

Verser la bière, bien remuer et couvrir.

Laisser mijoter 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.