Lapin et riz au porto
Dernière modification : jeudi 25 avril 2024 18:11:35
 
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Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h

Ingrédients :

1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux
2 verres de porto
Riz (de préférence "riz long grain tradition")
Huile d'olive
Piment 1 cc
Sel et Poivre
Herbes
 

Préparation :

Faire revenir les morceaux de lapin dans un fait-tout avec de l'huile d'olive (environ 10 min pour qu'il soit doré)

Ajouter 1 cuillère à café de piment rouge,

Ajouter des herbes, Bouquet Garnis
sel et Poivre et 2 verres de porto.

Faire mijoter 45 mn
Réserver les morceaux de lapin dans un bol

Rajouter 1 verre de riz pour 4 verres d'eau

Laisser cuire 20 minutes (au bout de 15 min, remettre le lapin)
C'est prêt

Servir très chaud

Bon appétit
 

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