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Dernière modification : mercredi 11 mars 2026 16:02:29

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Sauce Chien

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

INGREDIENTS

3 cives (l'oignon-pays) ou 1 à 2 cuillère à soupe de ciboulette
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
4 branches de persil
1 citron Vert ou Jaune
15 cl d'huile
1 cuillerée à café de vinaigre
5 cl d'eau chaude
1/4 piment pays
Sel, poivre

Pelez Le Cive (l'oignon-pays) et l'oignon. Hachez-les finement, ainsi que le persil et le piment. Ecrasez l'ail. Versez le tout dans un bol.

Lavez les tomates et coupez-les en petits dés, versez dans le bol

Ajoutez le jus du citron, salez et poivrez, ajoutez le vinaigre, puis l'huile. Remuez bien, ajoutez l'eau chaude et émulsionnez.