Déssaler la morue 5 heures dans une grande quantité d'eau ou utiliser comme moi une toute prête
Faites cuire la morue à feux doux 5 à 10 minutes avec le laurier
Égouttez-la

Dans un récipient émietter la morue
Hacher l'ail, l'oignon, la ciboulette et ajouter à la morue
Ajouter le piment, saler et poivrer

Préparez la pâte à accras
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et l’eau.
Mélanger et incorporer la morue.
Ajouter le bicarbonate et le jus de citron.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer l’huile de friture.
Formez des beignets.
Faites frire 3 minutes, ils doivent être bien dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servir chaud.